Zowat IPA

ZOWAT IPA van Brouwerij De Borggraaf is een uitstekend voorbeeld van hoe traditionele brouwkunst en moderne innovatie samen kunnen komen om een uniek en smaakvol bier te creëren. Deze IPA is het resultaat van een zorgvuldige combinatie van twee verschillende hopvariëteiten: de American IPA Columbus en de Belgische Chinook en Amarillo hop. Deze mix zorgt voor een complex en gelaagd smaakprofiel dat zowel liefhebbers van traditionele als moderne IPA’s zal aanspreken.

De American IPA Columbus hop staat bekend om zijn krachtige en uitgesproken bitterheid, die een stevige basis vormt voor het bier. Daarnaast draagt deze hop bij aan een diepe, houtachtige en licht kruidige ondertoon die het bier karakter geeft. Aan de andere kant brengen de Belgische Chinook en Amarillo hop een frisse en fruitige dimensie aan het bier. De Chinook hop voegt subtiele tonen van dennen en grapefruit toe, terwijl de Amarillo hop zorgt voor een uitgesproken citrusachtige en bloemige afdronk. Samen creëren deze hopvariëteiten een verfijnde balans tussen fruitige, citrusachtige aroma’s en een aangename bitterheid die niet overheersend is.

Het bier is gebrouwen met licht geroosterde Belgische mouten, wat een belangrijke rol speelt in het smaakprofiel. Deze mouten zorgen voor een zachte, moutige ondergrond die de hoppige kenmerken van het bier perfect ondersteunt. De licht geroosterde mouten dragen bij aan een subtiel zoet en nootachtig aroma, waardoor het bier een aangename volheid krijgt zonder zwaar te worden. Dit zorgt ervoor dat de moutaroma’s altijd aanwezig blijven, zelfs naarmate de bitterheid en de fruitige tonen van de hop naar voren komen.

Het resultaat is een IPA die zowel verfijnd als toegankelijk is, met een perfecte balans tussen bitterheid, zoetheid en fruitigheid. ZOWAT IPA is een bier dat uitnodigt om langzaam van te genieten, waarbij elke slok nieuwe smaaknuances onthult. Of je nu een doorgewinterde bierliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een verfrissend en smaakvol bier, ZOWAT IPA van Brouwerij De Borggraaf is een uitstekende keuze die zeker zal bevallen.